Kata orang memasak menunjukan kemampuan kita bertahan hidup. Tidak salah juga karena dengan memasak seperti mengerti bagaimana hidup itu harus disiasati dan diracik. Memasak juga sebuah seni atraksi. Jangan salah, bagi laki laki , memasak bisa memikat kaum wanita. Walau saya tak pernah mencobanya.
Saya menyukai hobi ini sejak dulu, karena terbiasa sejak kecil memperhatikan ibu saya yang suka memasak. Sekaligus menjadi pilihan hidup yang murah ketika menjadi perantau.
Jadilah minggu siang yang cerah hari ini, saya mengundang beberapa teman untuk mencicipi masakan saya. Paman Tyo , Ndoro Kakung , Zam , Yudhi , Ipoul, Iqbal dan Pak Didi dari dagdigdug. Sambil bongkar sisa persediaan di kulkas dan berbelanja secukupnya. Saya menyiapkan menu hari ini.
Udang saus tiram, Gurame asam manis, serum ayam saos mentega, kerang hijau saus padang dan cah taoge cumi asin. Cukup untuk mengenyangkan perut perut mereka.
Memasak memang mengasyikan. Saya menikmati proses dan menghidangkan. Siapa tahu kelak dalam Pesta Blogger kelak, saya akan memilih bergabung dengan ibu ibu dalam Breakout Seassion memasak. Mau bergabung ?
Udang Saus Tiram – Bahan dan bumbu
½ kg udang galah
saus tiram
Bawang Bombay
Kecap Inggris, Minyak Wijen, Ang Ciu, Tepung Mazeina
Gula Pasir 1 sdm, Garam 1 sdm
Penyedap masakan
Jahe, daun bawang, 5 siung bawang putih, jeruk nipis dan tomat
Cara Membuatnya :
Udang digoreng terlebih dahulu, tiriskan. Siapkan bawang putih dan garam, tumbuk sampai halus.
Panaskan wajan dengan mentega, Masukan bumbu dan, daun bawang, jahe digepruk dan bawang Bombay. Tumis sampai harum dan masukan minyak wijen, irisan tomat
Masukan udang dan kira kira 2 gelas air putih. Setelah itu campur tepung mazeina – 2 sendok makan dalam setengah gelas air, aduk dan masukan ke dalam wajan. Tuangkan Ang ciu, kecap inggris, saus tiram, penyedap masakan – secukupnya – gula pasir, dan tetesan jeruk nipis.
Aduk sampai merata dan siap untuk dihidangkan.
45 Comments
nothing
March 15, 2009 at 10:57 pmjan.. ketok maknyus panganane… dan mas zam terlihat mlongo 🙂
*mlayu mampir warung*
Zam
March 15, 2009 at 11:11 pmNdak nyangka, Kak Iman wal Ni’mah pinter masak!
Celakanya masakannya Mas Iman enak!
mbakDos
March 15, 2009 at 11:15 pmkok celaka zam?
tersaingi?
bayuhebat
March 15, 2009 at 11:37 pmmasakan laut kabeh iki
Ken Arok
March 16, 2009 at 3:45 amIni ilmu yang diserap Zam, bukan ilmu memasaknya. 😛
DV
March 16, 2009 at 4:43 amWah udangnya menggemaskan, Mas..
Aku kok belum tertarik memasak ya…
evi
March 16, 2009 at 7:18 ammbok aku diajari….
lah masakanku cuma sekelas tumis-tumisan hehehe…. 😀
mila
March 16, 2009 at 8:25 amtoge cumi asin nya mauuuu dong…
edratna
March 16, 2009 at 8:44 amKapan nih mas Iman mengundangku untuk mencicipi masakannya?
Fotonya menggiurkan…dan pasti rasanya lebih lagi….
Oca V
March 16, 2009 at 8:47 amWuih, g nyangka mas pintar masak.Jd ngiler liat masakanx (slurp).Ini mah menambah 1 alasan lagi utk mengagumi mas.Lain kali posting jg ya kreasi masakan lain plus bahan n cara masakx ya biar nambah perbendaharaan resep.
Postingan kali ini bikin Oca jd gatel buat kasih komen.Sekalian mo kenalan.Kikiki… (Yang mengagumimu)
racheedus
March 16, 2009 at 9:55 amAsli, nggak nyangka kalau Mas Imam pinter masak. Berbahagialah sang istri yang mendapat seorang ahli masak.
itikkecil
March 16, 2009 at 10:24 amkok modelnya si Zam sih?
*dipancal Zam*
ah… berarti nanti di pb2009 bakal ada sesi masak bareng ya
pak chairman?zam
March 16, 2009 at 10:43 am@ MbakDOS: iya, cilaka! bisa bikin nagih nanti!
@ Ken Arok: saya memang sedang berguru kepada Suhu Al Ni’Mah, Gun..
@Bu edratna: masakannya enak!
@itikkecil: anu.. itu, anuuu.. *tersipu*
Fenty
March 16, 2009 at 11:10 amaduuh … bisa masak juga ternyata bapak satu ini … hebring euy … yang terakhir itu kaya’nya yummy (mmm)
dony
March 16, 2009 at 11:42 amwoah saya pengen juga diundang lo mas
tapi jangan seafood dong *alergi*
amril
March 16, 2009 at 11:44 amWah..kayaknya enak nih. Ditunggu undangannya nih menyantap makanan ala Mas Iman.. 😀
hedi
March 16, 2009 at 12:16 pmsaya ga pernah ragu sampeyan bisa masak, kalo pernah tinggal di luar negeri pasti sedikit2 bisa 😀
meylya
March 16, 2009 at 1:48 pmbikin ngiler deh
ndoro kakung
March 16, 2009 at 2:20 pmkapan ngundang makan siang lagi? hahaha… *kekenyangan*
silly
March 16, 2009 at 7:57 pmWahhh… bisa masak???… Hebat banget!!!
Bisa menuliskan kembali resepnya… Double hebat!!!
Diundang mencicipi… Triple hebat !!!
Jawab email dari dita tentang project “anu”… Super hebat!!!
abdee
March 16, 2009 at 8:45 pmada sponsore juga toh….
itu deket fotone si zam..
Nyante Aza Lae
March 16, 2009 at 10:20 pmwuahhh, mimpi apaan nih masss?
koq pake ngepost masakan…btw ngilerin juga yah…hmmmm
arya
March 16, 2009 at 10:43 pmboleh loh mas kapan2 ngundang saya juga :p
meong
March 17, 2009 at 4:27 amkapan duet masak-masakan? 😉
kopdar masak 😀
selama masak pake apron, mas?
hehehehe….skrinsyut dooong ^^
biro jasa
March 17, 2009 at 9:13 amsiapa bilang pria metro sexual anti ke dapur..ya gak mas..
IMan
March 17, 2009 at 10:35 amIbu Enny, Alyak dll.
Ya kapan kapan kita masak lagi..soalnya tempat saya kecil kalau ngundang semuanya he he
Silly,
Saya balas emailnya nanti ya..ini masih ribet di production hehe
ika
March 17, 2009 at 11:05 amwow…. nyam nyam… ini sih kombinasi berbagai seni yang ajaib mas…
takjub
bangsari
March 17, 2009 at 2:26 pmkerang saus padangnya dahsyat banget euy. boleh pesen lagi? hehehe
-=«GoenRock®»=-
March 17, 2009 at 3:00 pmHoreee! Vote Mas Iman jadi Chef PB09!!! Ahahahaha… 😆 Aku kapan diundang Mas? Bisa cepet gemuk aku kalau sering2 maen ke dapur Mas Iman 😛
Adhini Amaliafitri
March 17, 2009 at 3:32 pmwah, mas iman jago masak! hebringgg 😀
menu2nya itu lohh, bikin kepengen :9
kenny
March 17, 2009 at 9:32 pmmas..punya kembaran nggak yg bisa masak jg? sapa tahu…..:D
kenny
March 17, 2009 at 9:33 pmeh ketinggalan…..5 menu gitu brp lama masaknya??duh..bikin ngiler
mpep
March 18, 2009 at 11:39 amkapan ya saya diundang untuk mencicipi menu menggugah selera ini?
salam blogger.
masmpep.wordpress.com
IMan
March 18, 2009 at 1:06 pmKenny,
5 menu ya kira kira sejam lah…
Meong,
yuk duet masak..
Ahmad Sahidah
March 18, 2009 at 2:38 pmHebat, Mas Iman. Saya juga menyukai menu yang berkait dengan nama saus tiram, seperti daging saus tiram (di Negeri Jiran dieja daging sos tiram). Sambil berkhayal, saya nanti diundang Mas Iman untuk makan Udang Saus Tiram.
Aris Heru Utomo
March 18, 2009 at 10:53 pmwow yummi banget masakannya, jadi pengen nyobain.
biyung nana
March 19, 2009 at 11:04 ambuat Nana, yg penyajiannya kelihatan enak justru cah taugenya… sayang ga semua menu ditampilkan resepnya… 🙁
frozzy
March 19, 2009 at 6:10 pmjadi laperrrr….sekaligus malu….karena tidak bisa memasak sama sekali dan belum punya kesempatan u/ belajar masak… huhuhuhuhuhuhuhuh
tukang nggunem
March 19, 2009 at 11:32 pmAgak naksir sama udang saus tiramnya…itu pake speed dan diafragma berapa Pak masaknya?? hahahaha
IMan
March 20, 2009 at 2:08 pmJoel,..
Asa 200, bukaan rendah saja kok..plus gula sedikit
lady
March 20, 2009 at 4:30 pmngopi resepnya ya mas, secara saya di solo selalu masak tiap hari, ga pernah jajan meski makanan di solo murah. sebaab saya anti penyedap masakan (micin). trims
wieda
March 22, 2009 at 11:13 amih aku ngiler…..kapan dunk ngundang aku?
looh???? ngarep
wiwikwae
February 10, 2010 at 11:32 amaku ga diundang. cih!
:p
budi sutomo
November 23, 2011 at 12:53 amhmmm..kayanya enak tuh…
Udang Goreng Saus Tiram | Minyak Goreng SunCo
June 22, 2013 at 1:06 pm[…] Sebagaimana dikutip dari Iman Brotoseno […]